本日18日より洋食コースのメニューが変わります

本日よりメニューが変わりますので、ご案内いたします。

看板料理「メテオコース」

前菜：あこうの炙り、サラダ仕立て

スープ：馬場農園の秋茄子のスープ

お魚料理：本日入荷のアンチョビークリームソース

お肉料理：豊後牛ﾓﾓ肉のロティスリー、赤いベリーのソース

ﾃﾞｻﾞｰﾄ：マルキーズショコラ

珈琲または紅茶＆自家製パン（全てのコースに共通）となります。

 

「稲星コース」

前菜：自家製サーモンマリネ

スープ：カリフラワーのクリームスープ

季節の野菜料理：原木しいたけなど

お肉料理：鴨のコンフィと白インゲン豆の煮込み

本日のﾃﾞｻﾞｰﾄ

 

「久住フィレコース」

前菜：活きオマール海老のサラダ仕立て

　　　　フォアグラのテリーヌ

お魚料理：魚介類のナージュ仕立てエストラゴンの香り

お肉料理：豊後牛フィレ肉のロティスヒー、元気野菜を添えて

鴨汁

ﾃﾞｻﾞｰﾄ：シモン風味のクレームブリュレ

※Ｋ久住コースはスープに代えて、鴨汁をご用意いたします。