レゾネイト周辺の山菜

施設担当の部長が、山から下りてくるなり、両手いっぱいのあるものを持ってやってきました。

そのあるものとは「うど」です。

葉っぱのほうは、天ぷらに、根っこのほうは、皮をむいてそのままスライスして水にさらしてポン酢をかけて食べると非常に美味しくいただけます。

またうどの香りはこの時期ならではの風味をかもし出しています。

季節のものは旬の時期に食べるのが、一番美味しいです。山の恵みに感謝！！