ロティスリー

レゾネイトのレストランメテオの中心に大きなロティスリーがあるのをご存知でしょうか。ロティスリーとは、あえて日本語で言えば「あぶり焼き」や「丸焼き」ということです。

そのロティスリーでは、豊後牛が焼かれているイメージがあると思います。ところが実際ここでは、いろいろなものが調理されています。

今日、たまたまそのロティスリーを覗いてみると、軍鶏（しゃも）がこんがりと焼かれていました。なんともいい香りが漂い、食欲を掻き立てます。

メテオで食事される方は、気軽にこのロティスリーをのぞいてみてください。料理をしているシェフも快く見学させてくれると思います。（ジョニー）