頑固オヤジのシャンパーニュ

今年から、メテオのワインリストから特にお客様におすすめしたいワイン、新しく入荷したワインをご紹介していきたいと思います。

ずっと探していたシャンパーニュがついに見つかりました。「アルフレッド・グラシアン」という名前のシャンパーニュです。日本ではあまり知られていませんが、創業以来家族経営を続けている小さなメゾンです。この造り手は有名なシャンパンメーカー、クリュッグとは親戚関係にあります。ほとんどの大手メゾンがコンピューターやステンレスタンク等の機械によるシャンパーニュ生産を行っている中、このメゾンは樽と手造りにこだわっており、頑固な職人さんが経験と勘をたよりに極上のシャンパーニュをごくわずか造っています。２月上旬、メテオのワインリストに登場予定です。お楽しみに。
　　　（タノリエ）