古木屋

今日は大分と熊本を結ぶ国道５７号線沿いにある、小さなパン屋さん「古木屋」のご紹介です。

ここのオーナーの方はパンの原料にとてもこだわっていて、水はオーナー自身が飲み比べて決めた阿蘇の湧き水を、小麦粉は「ピーリング製法」という方法で表面の不純物が取り除かれたものを使用しているとのこと。そして添加物は一切加えず、阿蘇の農家で作られたフルーツによる天然酵母を使用し、さらに玉子は久住産です

左は店内の写真。仕事帰りに買って帰られるお客さんが多いそうで、私が行った午後６時頃には大分少なくなっていましたそれだけ地元の方に多く利用されているのでしょうね。

ちなみにこのお店、レゾネイトもお世話になってる「じゃらん」を始め雑誌に載ることが多いので、ご存知の方もいらっしゃるかもしれません。よく取り上げられる「赤牛ベーグルバーガー」は注文があってから作るので、できたてが食べられますよイートイン・スペースもあって、パンを購入された方は阿蘇の湧水で入れたコーヒーが無料で（セルフサービス）飲めるので、是非コーヒーと一緒にどうぞ。

そしてもう一つ、ぜひ紹介したいパンがあります。その名も「コメロンパン」。お店のスタッフの方が教えてくれたのですが、このパン、地元熊本の鹿本農業高校の学生達が発案したもので、熊本県産の米粉と鹿本名産のメロンを使用したかわいらしいメロンパンです。地産池消にこだわり、試行錯誤の末完成したものらしく、ある大会では最優秀賞である農林水産大臣賞を受賞。熊本の鶴屋百貨店や阿蘇カドリードミニオンでも販売されているそうです。

熊本方面からレゾネイトにお越しになる方、またレゾネイトから熊本方面に遊びに行かれる方、是非立ち寄ってみてくださいね

古木屋

営業時間　７：００～１９：００（定休日前日は１８：００まで）

定休日　　月曜日（月曜が祝日の場合は火曜日）