◎水曜日と日曜日の「レゾスタガイド」ではホテル敷地内の自然散策路内にて初夏に向けて咲く花々の{先取り花便り}をお届けしています。
<初夏の花便り 第21話 ヤマサンショ>
マイナスイオン溢れる森の小道に{ヤマサンショ}の若芽が空を隠してしまうほど生い茂ります。
{山椒の木}はとても利用価値がたかく、若葉の俗称{木の芽}はホテルの和食処にて会席
料理で提供中、花や未熟な果実、{青山椒}は佃煮に。熟した実の皮はすりつぶしてうなぎの
蒲焼に登場し、堅い枝は家庭用品の必需品{スリゴギ}の最上品として重宝されます。
散策路には2本の大きな老木?がありますがこれからしばらくの間、新緑の匂いとともに
独特の香りでも我々を楽しませてくれるとても貴重な植物なのです。
* まさに万能選手なのだ(ばたやん)
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